I fichi sono un frutto estivo molto amato e saporito, versatile e ricco di proprietà nutrizionali. Si abbina molto bene sia a preparazioni dolci (crostate e muffin) che a piatti salati, con formaggi e salumi.
APPENA RACCOLTI
L’albero di fico è tipico della macchia mediterranea: nei nostri terreni di famiglia i fichi crescono tra i muretti a secco e i trulli. Li raccogliamo quando sono sufficientemente maturi e li conserviamo con zucchero e limone.
